🔥 Хит продаж! Книга "Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат"  🔥
Назад к списку

Вирусные механики продвижения ресторана. Сарафанное радио в эпоху селфимании

     «Сделайте вирусный пост. Сделайте вирусный пост и к вам придут гости» - говорят нам со всех сторон. «Сделайте всего лишь вирусный пост. Даже деньги в рекламу вкладывать не надо. Вирусный пост продвинет себя сам». Ну разве не хорошо звучит? Есть что-то, что само продвигает ваш ресторан в течение длительного периода времени, вызывает дискуссии в комментариях, привлекает к вам гостей, а вам даже платить за это не надо. Звучит хорошо, но как это сделать по факту - не очень понятно. И какой пост станет вирусным предугадать очень сложно. Есть ли какой-то другой вариант с теми же выгодами?


     Есть и называется он - пользовательский контент. Это контент, который делают сами гости в вашем ресторане и выкладывают на свои страницы в социальных сетях. Не за бонус, не принимая участие в каком-то конкурсе, а просто потому что сами этого хотят. 



СЕЛФИМАНИЯ НА МАРШЕ


     Мы с вами живем в эпоху селфи.  Многие руководствуются принципом: «Если у тебя нет фото из отпуска, значит ты не был в отпуске». Тоже самое касается ресторанов, выставок, даже просто утренней пробежки. Все должно быть подтверждено фотографиями. 

     Хорошо это или плохо? Не знаю, но факт остается фактом: людям нужны новые интересные фотографии, которые демонстрируют то, как они проводят время. Так почему бы не дать им то, что они хотят?


     Выгоды для ресторана все те же, что и у вирусного поста. По сути, это сарафанное радио вашего ресторана, вещающее на волне фотографий. 



БУКЕТ ВЫГОД



  • Большой охват. Гостей много, у каждого своя аудитория. Эффект сарафана.

  • Позитивный настрой. Изначально положительное отношение человека, который видит ваш ресторан впервые. Если его друг в социальной сети выложил фото или видео из ресторана, скорее всего, ему там понравилось. А люди доверяют в первую очередь своим друзьям и знакомым, поэтому пост получает изначально положительный эмоциональный фон. 
  • Скромный бюджет. Вам не нужно вкладывать денежные средства в продвижение. Вы не рекламируете пост, за вас это делают ваши гости, размещая посты на своих страницах. Да, оборудование фотозон и якорных объектов (поговорим об этом позже) стоит некоторых денег, но здесь существует множество оригинальных решений за весьма скромный бюджет.  Главное при этом - творческий подход.  Ну или просто умение пользоваться поисковиками :) 
  • Длительность. Это работает на вас в течение длительного периода. Понятно, что эти фото будут на страницах ваших гостей долго.
  • Вовлеченность. Может вызывать дискуссии в комментариях. Кстати, эти дискуссии в том числе зависят от вас. О том, как это сделать мы поговорим дальше. 


     А как же сделать так, чтобы гости сами захотели выкладывать фото из вашего ресторана? Непростая задача, но с ней отлично справляются фотозоны и якорные объекты. 



ОСОБЫЕ ЗОНЫ 


     Фотозона - это яркий нестандартно оформленный элемент вашего ресторана, цель которого вызвать у гостя желание сделать селфи на его фоне. Эта фотозона в дальнейшем может стать визитной карточкой, узнаваемым объектом вашего ресторана. 


     Фотозона должна быть достаточно большой, например, целая стена, поскольку гости могут фотографироваться группами, да и просто селфи будет лучше смотреться на фоне чего-то большого. 


     Фотозона должна подчеркивать концепцию и ценность вашего ресторана. То есть делать в спорт баре фотозону из живых розовых цветов - не лучший вариант. В идеале, чтобы человек видел на фото вашу фотозону и понимал, о чем ваш ресторан. 

       Должен быть четкий ассоциативный ряд - фотозона с определенными элементами - ресторан о том-то. Дальше человек думает, надо ему туда или нет. Такая фотозона должна помогать быстро принять решения и отсеять «не ваших гостей» по принципу «свой-чужой»


     Кроме этого делайте тематические фотозоны к праздникам - Новый год, Хэллоуин, другие праздники, сезонные фотозоны, те, которые рассказывают о новом меню. 



ЯКОРИ ВНИМАНИЯ


     Якорные объекты - это необычные элементы декора, мебель, подача блюда, вид из окна, сами окна, барная стойка, элементы освещения, которые формируют у человека определенное настроение и с которыми хочется сфотографироваться. 


     Таких объектов не должно быть много, иначе ваш ресторан может превратиться в «барахолку» ярких вещей непонатяного предназначения. В таком случае потеряется сама идея «якорных объектов», то есть объектов, которые привлекают внимание и выделяются на общем фоне. 

     Выберите для себя до 5 объектов для разных целевых групп ваших гостей. Они также должны подчеркивать концепцию вашего ресторана и доносить ценность. 


     Здесь такая же идея, как и с фотозонами. Чем интереснее и ярче будет ваша фотозона и якорные объекты, тем больше возможностей вызвать дискуссию в комментариях. 



ЭТОТ НЕПРЕДСКАЗУЕМЫЙ ХАЙП


     

     Есть, конечно, вариант использовать хайповые темы для продвижения ресторана. Так вы наверняка вызовите дискуссию, но хайп - вещь малопрогнозируемая. Даже если вы на 100% знаете свою аудиторию, сложно предугадать ее реакцию на ту или иную тему. Да и вообще с помощью хайпа легко отвернуть от себя даже лояльных гостей. 


     Кроме этого, на хайп приходят люди, которые любят подобные темы и у вас может поначалу создаться иллюзорное чувство: «Ну вот, раскрутили ресторан». На самом деле это не так. Эти люди вряд ли придут к вам в ресторан. Более того, для того, чтобы поддерживать активность, вам придется постоянно гнаться и гнаться за новым хайпом, но тогда уже о какой-то системности и стратегии контента говорить не приходится, о ценности, соответственно тоже, потому что довольно сложно искать новые темы для хайпа, пытаться под них подстроиться и влиться, при этом не выходя за рамки ценности.

 

     Именно поэтому надежнее использовать более прогнозируемые методы продвижения. 



ЦЕЛОСТНОСТЬ ВСЕМУ ГОЛОВА


     В вопросе фотозон и якорных объектов, как и в любом другом вопросе, главное - целостное восприятие заведения гостем. Если вам удастся сделать фотозону и якорные объекты, которые интересны именно вашей аудитории и подчеркивают ценность вашего ресторана, не сомневайтесь, что они довольно быстро начнут приводить к вам новых гостей. Почему? Просто потому что все яркое и необычное, но при этом целостное, всегда интересно.


     Дата публикации: 7.08.2019


Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

 Facebook | Instagram | e-mail

Mila Holosha, Рестросфера





     Страницы ресторана в социальных сетях: кому, как и зачем вести

     10 идей для продвижения вашего ресторана в Instagram

     Как увеличить количество постоянных гостей в ресторане. Формируем фундамент системы маркетинга

     Работа с отзывами в интернете: как настроить виртуальное сарафанное радио для вашего ресторана

     Как продвинуть ресторан в социальных сетях? Прямые эфиры в facebook