✔️ Повышаем выручку ресторана. Просто, пошагово, результативно ✔️
Назад к списку

Тексты, которые привлекают гостей в ресторан. Алгоритм создания

     Почему одни тексты привлекают гостей в ресторан и они отмечают: «Сюда надо зайти», а другие просто пролистывают в ленте? Как писать так, чтобы гость сказал: «Да, это точно про меня». Как создавать тексты, которые привлекают гостей в ресторан? В этой статье мы разберем алгоритм создания таких текстов. Выполнив все шаги, вы сможете получить текст, который поможет увеличить количество гостей ресторана.




     


Шаг 1. Составить портреты ваших гостей 



     Перед написанием текста важно разобраться, кто клиент этого текста, для кого вы его пишете. 


     Составьте портреты ваших гостей с учетом текущего положения. Ситуации сейчас у всех разные и это нужно учитывать. Если у вас уже есть портреты гостей, пересмотрите их с учетом текущей ситуации. 


     Например: «Светлана, 22 года, недавно закончила вуз, сейчас работает секретарем в строительной компании напротив. Веган. Любит йогу, каждый год ездит на ретрит. Не замужем. Детей нет. Переживает, что из-за кризиса в этом году не поедет на ретрит. Приходит в наше заведение каждый день на завтрак. По средам приходит сюда с подругами по вечерам. Заказывает салаты и безалкогольные коктейли. Ведет аккаунт в инстаграм, пишет о йоге, веганстве и осознанности. Переживает по поводу экологии, отслеживает весь путь продукта. Тщательно следит за потреблением». 


     Для того, чтобы вам было легче, я подготовила вопросы, ответив на которые вы сможете создать свой портрет гостя.


  • Имя гостя 
  •  Место работы 
  • Должность 
  • Семейное положение, наличие детей 
  • Как он переживает кризис 
  •  Увлечения, хобби 
  •  Когда и зачем приходит в заведение (ситуации потребления) 
  •  Предпочтения в блюдах 
  •  Предпочтения в напитках 
  •  Какую социальную сеть использует 
  • О чем пишет 
  • На что особенно обращает внимание, что для него важно 

     Вам нужно составить три таких портрета ваших постоянных гостей.Чем подробнее они будут, тем лучше.  



2 шаг. Выписать ситуации потребления 



     Теперь для каждого портрета гостя выписываем ситуации потребления. То есть за чем и при каких обстоятельствах он приходит в ваш ресторан. 


     Например, выпить утренний кофе с десертом, провести переговоры с клиентом, прийти на бизнес-ланч, занять чем-то ребенка, встретиться с друзьями, поработать, вдохновиться, провести романтический вечер, посетить мероприятие.


     Ситуации потребления позволят вам зацепить именно вашего гостя. Благодаря ситуациям потребления он скажет: «Да. Это про меня».



3 шаг. Определить, о чем будет текст 



     Теперь нужно определить, о чем вы хотите написать: о новом меню, акции, комплексном предложении, бизнес-ланче, меню, напитке или хотите показать атмосферу ресторана. 



4 шаг. Определить, кто клиент этого текста 



     Как это сделать? 


     Берем продукт, о котором вы хотите написать. Например это будет ваше новое комплексное предложение завтраки. Возвращаемся к ситуациям потребления и смотрим, под какую этот продукт подходит лучше. 


     В нашем случае – выпить кофе перед работой. Возвращаемся к портретам гостей и смотрим, кто реализовывает эту ситуацию потребления чаще. Например, это будет Светлана, которую я описывала в примере.



5. Определяем потенциальные возражения 



     Теперь нужно составить примерный перечень возражений, которые могут возникнуть у этого гостя, в этой ситуации потребления и с этим продуктом. 


     Например, если мы разбираем комплексное предложение завтраки – это может быть долгая отдача блюда. Тоже самое касается бизнес-ланча. Здесь главное, чтобы все было быстро. 


     Если ситуация потребления занять детей – вопрос об их безопасности. 


     Новое меню? А подойдет ли оно именно мне? 


     Показать атмосферу ресторана – а не слишком ли дорого у вас и какие гости к вам приходят? Будет ли мне комфортно среди этих людей.  


     В ситуации потребления «поработать» – не слишком ли шумно в заведении?


     Зачем это нужно? 


      В тексте нужно обязательно аккуратно закрыть эти возражения, желательно еще до того, как они возникнут. Их нужно органично вплести в канву текста.  



6. Написать текст 


    Начнем с примера: «Вы постоянно заняты? Встречи, звонки, документы. Пара минут на Инстаграм и вот уже снова надо возвращаться к работе. И что уж говорить о сне? Только проснулся и снова нужно бежать, естественно позавтракать не всегда успеваешь и вспоминаешь об этом уже на работе. У вас так? Если да, то мы приготовили для вас специальное утреннее предложение – завтраки. По дороге на работу, забегайте к нам, заказывайте любимый кофе и салат или кофе и маффин и начинайте проверять почту. Как только начнете читать второе письмо, мы принесем ваш завтрак. Начинайте утро с нами – вкусный и быстрый завтрак, бодрую музыку и улыбку бариста Антона гарантируем».


     Теперь давайте разберем этот текст. 


     «Вы постоянно заняты? Встречи, звонки, документы. Пара минут на Инстаграм и вот уже снова надо возвращаться к работе. И что уж говорить о сне? Только проснулся и снова нужно бежать, естественно позавтракать не всегда успеваешь и вспоминаешь об этом уже на работе».


     Это подводка и описание проблемы и состояния, в котором гость находится сейчас. Основная цель, чтобы здесь он узнал себя. 


     «У вас так?»  


     Гость должен ответить себе, причисляет ли он себя к группе, о которой говорится в тексте. 


     «Если да, то мы приготовили для вас специальное утреннее предложение – завтраки».


     Описание решения проблемы гостя.


     «По дороге на работу, забегайте к нам, заказывайте любимый кофе и салат или кофе и маффин и начинайте проверять почту».


     Ответ на вопрос: как воспользоваться предложением, инструкция к действию.


     «Как только начнете читать второе письмо, мы принесем ваш завтрак».


     Здесь мы закрываем основное возражение, которое может возникнуть в данной ситуации – «это долго» 


     «Начинайте утро с нами – вкусный и быстрый завтрак, бодрую музыку и улыбку бариста Антона гарантируем». 


     Резюмируем, добавляем эмоцию и персонификацию. Посты с упоминанием сотрудников всегда вызывают эмоцию и ощущение причастности. 



Заключение



     Как видите, если провести предварительную работу, можно написать текст, который позволит гостю сказать: «Да, это про меня» 


     Дата публикации: 28.07.2020 


 Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud  

Mila Holosha, Рестросфера  


     Читайте также: 


     Топ-5 ошибок при написании текстов для ресторана

     Как продвигать ресторан в Instagram в кризис 

     Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories 

     Негативный отзыв о ресторане. Что делать? Как определить целевую аудиторию ресторана

     Как увеличить количество заказов доставки из ресторана 

     Как определить целевую аудиторию ресторана