✔️ 15 активностей, которые увеличивают лояльностей гостей
Назад к списку

Привлекаем и вовлекаем гостей ресторана с помощью сервиса PRTV

     Часто можно услышать про новые инструменты для ресторанов. Одни помогают привлечь новых гостей, другие – повышать продажи, третьи – информировать о мероприятиях, четвертые стимулируют партнерские отношения, пятые развлекают гостей, а шестые стимулируют создание комьюнити. А есть ли инструмент, который будет работать сразу по шести направлениям? Желательно еще простой в использовании и по возможности бесплатный. Оказывается, он есть и в этой статье мы подробно рассмотрим его.  


    

      Есть программа PRTV. Разработчики говорят, что это программное обеспечение, для управления экранами и создания рекламных роликов с важной информацией в режиме реального времени. 


     Это конструктор, который предоставляет возможность создания презентаций под ваш ресторан с информацией, которую вы хотите донести до ваших гостей. 


     Не спешите закатывать глаза и говорить: «Проходили-знаем, в супермаркетах видали». В любом инструменте важна цель использования и способ реализации этого инструмента. 


     Пойдём не по классике и о способах реализации поговорим сейчас, а с целями разберемся во второй части статьи.  



     Что вам понадобится для работы 



     Итак, что вам потребуется для создания слайд-шоу в ресторане? 


     Первое – телевизор с функцией smart-TV. Слайд-шоу транслируется именно через него. 


    Второе – доступ в Интернет. 


     Это все. 


     Далее вы просто заходите в программу PRTV, создаете свое слайд-шоу, показываете на любом телевизоре через приложение или встроенный веб-браузер.

 

     Вам не нужно приобретать какое-то дорогостоящее оборудование, осуществлять ежемесячный платеж за использование программного обеспечения или платить каждый раз, когда нужно внести определённые изменения (например, поменять цены в меню, рассказать о новом мероприятии или акции). 


     Более того, вам не нужно вызывать специалиста или просто человека, который «понимает в компьютерах», вы легко разберетесь во всем сами. 


     Для того, чтобы начать создавать свое слайд-шоу вам нужно перейти на сайт PRTV и пройти короткую регистрацию. Это занимает примерно 2 минуты. Затем вы переходите непосредственно в программу и начинаете творить.  



     Краткий обзор возможностей 



     Что вы можете добавлять в презентацию? 


     Фотографии, видео, текст, бегущую строку, часы, погоду, качество воздуха, курс валют, расписание самолетов, информацию о пробках, ленту социальных сетей, ленту новостей. 


     Программа интегрируется с социальными сетями и можно в онлайн режиме наблюдать за диалогом в Инстаграм, например. 


     Также вы можете добавлять радиостанции, которые будут играть во время трансляции (музыка одна из важных составляющих атмосферы). 


     Вы самостоятельно устанавливаете длительность каждого слайда. 


     Более детально о функционале вы можете узнать, посмотрев видео



     

     Я хочу подробно рассказать о том, как можно применить возможности конструктора для вашего ресторана, как именно он может помочь в работе сразу по 6 направлениям, о которых я говорила в начале и какое направление будет более эффективно для каждого ценового сегмента. 



     Применение для ресторанов различных сегментов

 


     Сегмент «Premium» 



     Хорошая кухня, высокий уровень сервиса, определенная атмосфера – все это является само собой разумеющимся в ресторанах сегмента «premium». В эти рестораны гости приходят за чем-то другим. 


     Зачем? 


     В основном приходят за ощущением статусности и «быть в кругу своих». 


     Зачастую в заведениях этого сегмента возникает два вопроса: как показать атмосферу ресторана и как сделать так, что гостю было максимально комфортно и он вернулся еще раз? 


     Как в этом может помочь слайд-шоу? 


     В данном случае задача ресторана - создать место, оказавшись в котором гость подумает: «Это про меня и для меня». Здесь, как и всегда исходим из целевой аудитории и ситуаций потребления. 


     К примеру, мы знаем, что целевая аудитория ресторана – собственники бизнесов и топ-менеджеры. Ситуация потребления – приходят утром позавтракать.


     Что здесь можно применить? 


     На слайдах разместить курсы валют, новости, информацию о пробках. То есть информацию, которая может пригодиться человеку, у которого много дел и все распланировано по часам. Эта информация настраивает на рабочий лад и человек выходит из заведения уже заряженным на работу. 


     Кроме этого, на слайдах можно разместить информацию с видеороликами-приглашениями на предстоящие мероприятия, например, на дегустацию вина. Это будет смотреться статусно и может подтолкнуть гостя к повторному визиту в ваш ресторан. 


     Что касается классического размещения меню на слайдах – думаю, что это не совсем подходящий вариант для ресторанов сегмента «premium». Это смотрится органично в более демократичных заведениях. 


     Здесь же лучшим вариантом будут опять же видеоролики с описанием ситуаций потребления конкретных блюд. Например, мини-история о том, что ваш бармен создал новый авторский коктейль, который естественно можно попробовать только в вашем ресторане. Далее пара слов об особенностях этого коктейля и о том, какой результат получит гость: хорошее настроение/располагает к приятному семейному вечеру/романтической атмосфере и так далее. 


     То же касается акций. Лучше использовать видео-формат с описанием ситуаций потребления и выгод для гостя. 



     Сегмент «средний +» 



     Более демократичный вариант заведений. Здесь можно смело выводить основное меню на экран, при этом создавая дизайн, который лучше подчеркнет ценность вашего заведения. То же касается акционных предложений. 


     Если позволяет формат, можно полностью перейти от бумажного меню к «экранному» варианту. Правда здесь надо не забывать о том, что в этом случае меню должно быть хорошо видно из любой точки заведения. 


     Также вы можете разместить на экране QR-код, который будет вести на сайт с меню. Это удобно для гостей, поскольку каждый сможет в своем телефоне посмотреть меню, прочитать в своем ритме и выбрать то, что ему нравится. В пост карантинный период это будет актуально. 


     Кроме этого, один из экранов можно разместить возле окна ресторана, чтобы увеличить walk-in traffic. Каким образом это может сработать? Люди, которые просто проходят мимо ресторана могут потенциально стать вашими постоянными гостями. 


     Главное – «зацепить» именно ваших гостей. 


     Сделать это можно с помощью рациональных и эмоциональных аспектов. Рациональный аспект – акционные предложения, эксклюзивные блюда, мероприятия. Эмоциональный аспект - показать атмосферу ресторана. Здесь помогут видео, которые показывают, как проходили мероприятия в ресторане, какие гости их посещали. Это сразу даст ответ на вопрос: «Кто приходит в этот ресторан? И будет ли мне комфортно среди этих людей». Принадлежность к группе никто не отменял. 


     Также сюда относятся всевозможные короткие видео с участием ваших бариста, барменов, поваров, шеф-повара, официантов. Это может быть процесс приготовления блюд, смешные моменты в работе, участие в конкурсах и так далее. Вариант с размещением погоды, курса валют, новостей сюда также может подойти. Все зависит о целевой аудитории заведения. 


     Отдельно хочу сказать о том, как программа PRTV может помочь в формировании комьюнити. Как я уже говорила в этой программе есть функция интеграции с социальными сетями. Что это значит? Вы можете выводить на экран в режиме реального времени посты и реакции на них из социальных сетей вашего ресторана, например, из Instagram. 


     Теперь о том, как это можно использовать. Вы можете проводить прямые эфиры в социальных сетях из кухни вашего ресторана и выводить их на экран. Это создаст эффект «открытой кухни» и будет способствовать повышению доверия гостей к вашему ресторану. 


     Если в аккаунте ресторана высокая активность пользователей – лайки, комментарии, отзывы, отметки в сторис – можно смело включать эту функцию. Это будет отличным социальным доказательством. 


     Если нет, то можете устроить конкурс: «подпишись на страницу, поставь лайк этому посту, напиши комментарий на такую-то тему и отметь друга. Будет 5 победителей, каждому из которых предоставим сертификат на определенную сумму». Сумма может быть очень небольшой. Дальше говорите о том, что будет 5 «стопов», где вы объявите победителей. 


     Благодаря тому, что вы выведете на экран этот конкурс, о нем узнают гости, которые уже находятся в ресторане, увидят активность (это сработает как социальное доказательство) и возможно зайдут на страницу ресторана, подпишутся и примут участие в конкурсе. 


     Таким образом, вы сможете увеличить количество подписчиков, создать социальное доказательство и увеличить количество людей, которые примут участие в конкурсе. 



     Сегмент fast casual, fast food, кофейни «to go» 



     Здесь можно смело использовать экран в качестве основного меню и сэкономить на печати (часто это немалые расходы). Тоже самое касается акций – их можно сразу вставлять в слайд-шоу. 


     В зависимости от формата можно использовать все идеи, которые я предложила для формата «средний +», но с учетом одного нюанса – акцент, в первую очередь, стоит делать на рациональной составляющей: цене, качестве блюд и напитков и ассортименте. 


     Кроме этого, для всех трех сегментов можно применять слайд-шоу в качестве рекламной площадки для партнеров ресторана. Для этого просто на одном из слайдов размещаете рекламу партнера вашего ресторана. Это будет существенной выгодой при коллаборациях. В отдельных случаях можно даже зарабатывать на этом, предлагая разместить в вашем ресторане рекламу партнеров, которые не являются прямыми конкурентами вашего ресторана, но работают на ту же целевую аудиторию (магазины, салоны красоты, такси, журналы, мероприятия и так далее).



     Заключение 



     Итак, программа для создания слайд-шоу PRTV поможет ресторану: 


  • поработать над привлечением новых гостей (стимулируя walk-in traffic); 
  • повысить продажи (демонстрация акций и меню); 
  • информировать гостей о мероприятиях;
  • развить партнерские отношения;
  • развлечь гостей (видео о прошедших мероприятиях, видео с сотрудниками ресторана, курс валют, погода, новости); 
  • создать комьюнити (с помощью функции интеграции с социальными сетями). 


     Каждый ресторан может выбрать направления, которые ему необходимы или работать сразу по всем шести.   


     Дата публикации: 10.08.2020 


 Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые:

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud  

Mila Holosha, Рестросфера  


     Читайте также: 


     Тексты, которые привлекают гостей в ресторан. Алгоритм создания

     Как продвигать ресторан в Instagram в кризис 

     Меню ресторана: принципы формирования и основные ошибки

     Как повысить цены в ресторане и сохранить лояльность гостей

     Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories

     Как определить целевую аудиторию ресторана