✔️ 15 активностей, которые увеличивают лояльностей гостей
Назад к списку

Как вернуть гостей в ресторан после карантина. 10 маркетинговых шагов

     Скоро многие рестораны открываются в полном формате. Да, с ограничениями, но главное можно работать. Актуальным становится вопрос о возвращении гостей в ресторан. Как сделать так, чтобы они выбрали именно вас? Я составила краткий чек-лист, выполнив который вы сможете приблизиться к этой цели.



  • Проведите анализ. Разберитесь, кто ваш гость, в какой ситуации он сейчас находится и что он чувствует. О том, как именно это сделать, я рассказывала ЗДЕСЬ >>

  • Если у вас есть база постоянных гостей, расскажите им о том, что вы открылись и сделайте специальное предложение для них. 
  • Запишите видео о том, что вы уже открылись и вся команда приглашает гостей. Разместите его на страницах ресторана в социальных сетях.⠀ 
  • В контенте делайте акцент на двух аспектах - безопасность (вы соблюдаете все нормы и вашему ресторану можно доверять) и эмоциональная составляющая (ее можно показать также через демонстрацию ситуаций потребления). Также прорабатывайте потенциальные возражения гостей. Подробно методику проработки возражений я разбирала ЗДЕСЬ >>
  • Проведите аудит всех страниц, на которых размещена информация о заведении - страницы ресторана на сайтах отзывов, городские сайты. Обратите внимание на актуальность информации.
  • Обновите ваш сайт. На главной странице напишите о том, что вы уже открылись, уточните время работы и добавьте возможность забронировать стол.
  • Помогите гостям выбрать именно ваш ресторан - проведите BTL-акцию. Если не можете выбрать, какая акция подойдет именно для вашего ресторана, читайте статью «BTL-акции в ресторане: что такое хорошо и что такое плохо»
  • Проведите конкурс в социальных сетях, например «Посети наш ресторан - выложи фото из ресторана в stories - отметь нас на фото и получи бонус». Это будет воспринято другими гостями как отзыв и социальное доказательство. Подробнее о том, как стимулировать гостей создавать пользовательский контент смотрите ЗДЕСЬ >>
  • Поработайте с меню. Адаптируйте его под ваши текущие условия. Постарайтесь убрать из меню низкомаржинальные позиции. Используйте методику Menu engineering. О том, как именно использовать ее для ресторана читайте в статье «Как увеличить доход ресторана с помощью Menu engineering» 
  • Обратите внимание на фотозоны и якорные объекты - места и объекты, которые предназначены для селфи. Это могут быть даже новые букеты на столах. С чем гость может сделать фотографию для Instagram в вашем ресторане. Подробно об этом можете прочитать в статье «Вирусные механики продвижения ресторана. Сарафанное радио в эпоху селфимании»


     Дата публикации: 16.06.2020 


Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые:

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud

 Mila Holosha, Рестросфера  



     Читайте также


     Как продвигать ресторан в Instagram в кризис 

     Доставлять или не доставлять. Ресторанные страсти по Шекспиру

     Как увеличить количество заказов доставки из ресторана

     Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories

     Негативный отзыв о ресторане. Что делать?

     Как определить целевую аудиторию ресторана