🔴 Онлайн программа "Продвижение ресторана (кафе, бара) в Instagram". Старт уже завтра - 05.08.2021 ⏩
Назад к списку

Как создавать вовлекающий контент для ресторана (кафе, бара)

     Обычно при словосочетании «контент ресторана для Instagram» сразу возникает два вопроса: о чем писать, чтобы это было интересно гостям и как понять, какой именно контент привлечет их в ресторан? Действительно, если посмотреть на аккаунты многих заведений, можно заметить, что они состоят только из рубрики «Меню» - в аккаунте показаны только блюда крупным планом. Есть другая крайность, когда аккаунт состоит только из фотографий гостей. Такой вот фотоальбом разных людей получается. Передает ли это ценность ресторана? А атмосферу? И главный вопрос - какова вероятность, что после посещения такого аккаунта гостю захочется посетить ресторан? Думаю, что не очень высокая. В этой статье разберем инструмент, который поможет создавать контент, который будет интересен именно вашим гостям. 





     Только представьте: вы публикуете посты не в никуда, не потому что «вроде надо», а потому что их ждут.


     Лайкают, сохраняют, комментируют. И это не какие-то случайные интернет прохожие. Все это делают ваши гости.


     Не потому, что вы проводите какой-то конкурс и это одно из условий, а потому что они сами этого хотят. Вокруг вашего ресторана создаётся комьюнити. Вы - площадка для этого комьюнити. Вы про что-то большее, чем «бизнес-ланч», вы - часть жизни гостей. Разве не мечта?


     А теперь самое интересное - как это реализовать.


     Я сейчас вас удивлю, но все дело не в настройках таргета или в рекламе у «того самого» блогера.


     Все дело в восприятии аккаунта ресторана лично вами. Это просто и сложно одновременно, но это так. 


     Когда вы воспринимаете аккаунт ресторана как «надо хоть что-то выложить, потому что надо», гости это чувствуют и результат соответствующий. Но есть и другой вариант - относиться к аккаунту, как к онлайн журналу ресторана, а к себе - как к редактору этого журнала. У этого журнала есть соответствующие атрибуты - редакционная политика, рубрикация.


     Когда начинаешь воспринимать аккаунт своего заведения именно таким образом - аккаунт меняется до неузнаваемости и гости это замечают. Они начинают видеть личность ресторана, а не очередную среднестатистическую картинку с блюдами.


     С чего начать?


     Предлагаю вам проанализировать 10 недавних постов из аккаунта ресторана. К какой рубрике они относятся? О чем вы писали? Что хотели донести до ваших гостей?


     Затем выписать аспекты ресторана, о которых вы можете рассказать в вашем онлайн журнале и посмотреть, в процентом соотношении, сколько из этих аспектов вы показываете сейчас в аккаунте.


     После того, как вы проделаете эту работу, нужно понять, как работать с идеями постов. С тем, что вы хотите опубликовать в аккаунте. Как понять, стоит ли об этом рассказывать и насколько это будет интересно именно для ваших гостей.


     Начать, конечно, нужно с целевой аудитории вашего ресторана. Для начала нужно составить портреты ваших гостей. Это нужно для того, чтобы понять, насколько именно для них будет интересна та или иная информация. Подробно о том, как определить целевую аудиторию ресторана я рассказывала в статье «Как определить целевую аудиторию ресторана».


     Затем нужно определить эмоцию ресторана - то, что вы транслируете в мир. Эмоция - это то, что объединяет гостей вокруг вашего ресторана и эмоция должна быть четко показана в профиле. О том, как определить эмоцию ресторана я рассказывала статье «Как определить уникальность ресторана (кафе, бара)»


     После того, как вы определили целевую аудиторию ресторана и эмоцию ресторана, можно переходить к знакомству с инструментом. Это таблица. Я называю ее «Анализ идей для контента»



     Это не контент план. Это таблица, по которой вы проверяете свои идеи и затем уже решаете, стоит ли вносить ту или иную идею в контент план, она структурирует идеи и показывает возможность создания объемного профиля.


     Скачать шаблон таблицы можете в моем Telegram канале «Ресторанный маркетинг»


     Давайте я на примере покажу, как работать с этой таблицей.


     Арт кафе с творческой молодежной аудиторией. Эмоция заведения - поддержка, ощущение закрытого сообщества. Каждый может прийти в это заведение, показать свое творчество, там его поймут, поддержат и вдохновят на новые творческие решения. 


     Мы хотим написать пост о наших сотрудниках. Например, о нашем бармене. 


     Начинаем заполнять таблицу.  

  

     Эмоция ресторана. Каждый ваш пост должен подчеркивать эмоцию ресторана. В нашем случае, это поддержка, ощущение закрытого сообщества.


     Рубрика. Здесь могут быть самые разные рубрики, но в нашем случае это рубрика сотрудники. Отдельно хочу сказать, что при подходе к ведению аккаунта ресторана «онлайн журнал» нужно сразу отдельно прописать все рубрики, которые вы планируете освещать в этом журнале.


     Цель поста. Здесь вы пишете, что вы хотите показать через этот пост. И вот это самое интересное. Показать вашего бармена вы можете по-разному. 


     Можете, например, снять короткое видео, где он будет готовить коктейль. Какая цель этого поста? Показать бармена, как профессионала своего дела, человека, которому гость может доверять. 


     Есть вариант - рассказать его историю в этом кафе. Почему он работает именно здесь? Что ему нравится в работе именно в этом кафе больше всего. Цель этого поста будет формирование HR-бренда. Здесь мы показываем компанию как работодателя глазами сотрудника, что вызывает, конечно, большее доверие, чем показывать компанию как работодателя глазами компании.


     Следующий вариант - рассказать, почему бармен выбрал профессию бармена. Цель такого поста - показать отношение конкретного человека к своей профессии, что также напрямую связано с уровнем доверия гостей к конкретному профессионалу, а значит и к заведению в целом. В основном гости не отделяют заведение от сотрудников и все что делают сотрудники сразу переносится на заведение.


     Еще вариант - показать бармена, как человека творческого. Например, в свободное время он пишет картины. Художник. 


     Рассказать о том, что его вдохновляет, где он ищет идеи, как продвигает свои работы и как ему в этом помогает конкретное заведение и работа бармена. Цель этого поста - подчеркнуть эмоцию, которую вызывает заведение, та самая поддержка и ощущение закрытого сообщества (если он, например, рассказывает, что в этом кафе прошла его первая выставка картин). Вторая цель - сделать так, чтобы гости отождествляли себя с барменом.


     Если мы говорим о том, что в заведении творческая аудитория, им наверняка откликнется история про «работать и творить одновременно», рассказ о сложностях творческого пути, поисках вдохновения и продвижения. Здесь мы сразу подчеркиваем, что именно этом кафе гостей поймут, потому что сотрудники здесь такие же, как и они.


     Как видите у 4-х вариантов постов из одной и той же рубрики абсолютно разные цели и очень важно их сразу прописать и понимать. 


     Идея для поста. Например, мы выбрали идею с рассказом о том, что бармен в свободное время пишет картины.


     Уровень соотношения поста и эмоции ресторана (низкий, средний, высокий). Это нужно для того, чтобы вы видели общую картину по контенту. Если у поста низкий уровень соотношения с эмоцией - стоит подумать, нужно ли его публиковать.


     Дополнительные ресурсы (возможно вам потребуется фотограф, оператор, реквизит для поста). Это нужно для планирования в дальнейшем.


     Формат поста. Например, фото и текст, видео, прямой эфир. В моем примере это будет короткое видео.


     Такая таблица как фильтр, позволит вам пропускать только те посты,которые действительно подчеркивают эмоцию вашего ресторана и сделает контент более осознанным и интересным именно для ваших гостей.


     Подробно продвижение ресторана в Instagram, мы разберем на онлайн программе «Продвижение ресторана (кафе, бара) в Instagram. Основы и тонкости активного вовлечения».


     В этой онлайн программе мы рассмотрим, как создать аккаунт, который привлечёт гостей в ресторан, станет площадкой для комьюнити и сделает ваш ресторан особенным для ваших гостей.


     Старт программы уже 5 августа 2021 г


     Для того, чтобы узнать больше, нажимайте на кнопку «Подробнее»


                                                                                      



     Дата публикации: 03.07.2021



 Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud


 Mila Holosha, Рестросфера  


    Читайте также:


     Тренды визуала в Инстаграм для ресторана (кафе, бара) в 2021 г

    10 идей для продвижения вашего ресторана в Instagram

    Как оформить шапку профиля в Instagram ресторана (кафе, бара). 6 шагов

    Тексты, которые привлекают гостей в ресторан. Алгоритм создания

    Тренды продвижения ресторана (кафе, бара) в 2021 году. Часть I

    Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories