🔴 Подписывайтесь на канал Милы Холоши "Ресторанный маркетинг" в Telegram ⏩
Назад к списку

Как привлечь гостей в ресторан (кафе, бар) на новогодние праздники. Часть II. Walk-in traffic, идеи для новогоднего контента в Instagram

     Как увеличить walk-in traffic в ресторане на новогодние праздники и о чем писать ресторану в Instagram в новогодний период? Разбираем 22 идеи для новогоднего контента ресторана в Instagram.


     Продолжаем разбирать ему привлечения гостей в ресторан на новогодние праздники. В предыдщей статье мы разобрали общие принципы привлечения гостей на новогодние праздники, формирование меню и проведение акций. В этой статье разберем увеличение walk-in traffic и 22 идеи для новогоднего контента ресторана в Instagram.



Как увеличить walk-in traffic на новогодние праздники

     

     Начнем с walk-in traffic. Как привлечь гостей, которые просто проходят мимо вашего заведения в новогодние праздники? 


     Первое, то нужно сделать - посмотреть на вход глазами гостя. Вход и пространство возле входа в заведение должны иметь две составляющие - эмоциональную и рациональную. 


     В нашем случае эмоциональная составляющая - инфоповод, контекст праздника. Вы должны показать, что в вашем заведении знают о том, что скоро Новый год и отмечают этот праздник. 


     Как это сделать? 


  • Украсить вход


     Это можно сделать с помощью гирлянд, рождественского венка, еловых веток. 


     Главное, что нужно учитывать - все украшения должны совпадать с дизайном вашего заведения. Не должно быть диссонанса между внешним оформлением заведения и внутренним. Заведение - единый организм. Например, если в заведении темный интерьер и вы выбираете классическую зеленую ель и теплый свет для декора, не нужно оформлять вход разноцветными гирляндами. 


     Оформление декора у входа - это начало вашей коммуникации с гостем. Здесь вы говорите о том, что «Мы такие». Далее, если человеку это подходит, он посещает ваше заведение. И вот то впечатление, которое он изначально составил о заведении, должно совпасть с тем, что он увидит внутри заведения. 


  • Штендер 


     Делим штендер на две неравные части (верхняя меньше - нижняя больше). 


     Сейчас нас интересует верхняя часть. Она поможет нам в формировании эмоциональной составляющей. 


     Пишем фразу или цитату, которая создает новогоднее настроение: «It's the most wonderful time of the year»«Merry Christmas» и так далее. Эта фраза очень важна, поскольку это вводит человека в контекст инфоповода и формирует настроение. 


     Переходим к рациональной составляющей 


     На этом же штендере на второй части пишем: 


     - о новогодних позициях в меню; 


     - акционных предложениях; 


     - приглашениях на мероприятия. 


     Здесь важна рациональная «зацепка». То, что не позволит человеку просто пройти мимо. 


     Человек должен, прочитав информацию на штендере сказать: «О, мне это подходит» и посетить ваше заведение. 


     Записи на штендере нужно периодически менять. 


     После того, как вы сделать новую запись на штендере, сфотографируйте одного из ваших сотрудников возле штендера с текстом, в котором напишите о новом меню, акциях, мероприятиях или о том, как ваш бариста Антон все утро рисовал на этом штендере. 


     Выложите эту фотографию и текст в stories. Таким образом вы показываете, как выглядит ваше заведение снаружи, показываете backstage и напоминаете о вашем меню, акциях или мероприятиях.  


23 идеи новогоднего контента для Instagram ресторана 


     О чем писать ресторану на новогодние праздники, что привлечь гостей?


     Первое, на что хочу обратить внимание – создание праздничного настроения. Новый год как инфоповод – эта мысль должна проходить через все посты. 


     Кроме этого должна быть подводка для каждой акции, блюда или любой активности ресторана. 


     Давайте разберем 23 идеи для контента ресторана в Facebook, Instagram и Stories 


     Общая тематика праздника 


     1. Фильмы для новогоднего настроения 


     2. Идеи для фото в Instagram в вашем заведении с вашими новинками


     Если среди ваших гостей есть аудитория, для которой важно делать контент для социальных сетей, расскажите как можно использовать ваше новогоднее меню, элементы декора ресторана для этой цели. Рассказ о ситуации потребления – это очень недооцененный контент. Его мало, кто использует и зря, потому что таким образом вы предоставляете гостю готовое решение. 


     3. Идеи как отметить Новый год (с вашей доставкой) 


     Новые блюда 


     4. Фото/видео, прямой эфир с проработки 


     5. Рабочие моменты при разработке новых блюд 


     6. Голосование: варианты блюд для нового меню «Как вы думаете, какое новое блюдо скоро появится в нашем меню?» 


     Акции 


     7. Анонс акции 


     8. Почему вы решили провести эту акцию 


     9. Рассказ шеф-повара/повара/бармена (в зависимости от основного продукта акции) о блюде/напитке, на которое проходит акция 


     10. Лидеры мнений (блогеры, руководители компаний), которые воспользовались этой акцией (фото/видео) и их мнение об основном продукте 


     11. Расскажите историю об этой акции или основном продукте (например, как управляющему не нравилось это блюдо изначально, но в него добавили… и оно приобрело совсем другой вкус. Другой вариант – интересная история в мире об этом блюде/напитке) 


     Зал 


     12. Отношение сотрудников заведения к Новому году, какие истории, ассоциации у них связаны с этим праздником 


     13. Видео «Украшение заведения к Новому году» 


     14. Описание ситуаций потребления новых блюд и акционных предложений 


     Гости 


     15. Фото гостей новыми блюдами/акционными предложениями 


     16. Мини-интервью с гостями. Их впечатления о новом меню/акции 


     Идеи для stories 


     17. Интерактив (опросы, вопрос, тест, ползунок с нравится больше или меньше, который предлагается передвигать пользователю). Здесь может быть очень много вариантов. Например фотография вашего нового блюда и опрос «Уже пробовали?» или «Нравится?»


     18. Экскурсии по ресторану с новым декором 


     19. Обзор новогоднего меню 


     20. Рассказ о новых акциях в формате сторителлинга 


     21. Рубрика «Цитата дня» (цитаты, которые создают новогоднее настроение) 


     22. Отзывы гостей (репосты UGC) 


     Также не забывайте делать анонсы постов в stories.


     ЗАКЛЮЧЕНИЕ


     И все же, что главное в привлечении гостей на новогодние праздники? 


     Главное - рассказывать гостям о каждом этапе подготовки к празднику, делать подводку под каждую активность (новое блюдо, акцию, мероприятие) и транслировать праздничное настроение в вашем контенте


     Дата публикации: 26.12.2020


  Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud 

                                                                                                       Mila Holosha, Рестросфера   


     Читайте также


     Как привлечь гостей в ресторан (кафе, бар) на новогодние праздники. Часть I. Меню, акции

    10 идей небанального контента для соцсетей кафе и отелей в новогодние праздники

    Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories

    Тексты, которые привлекают гостей в ресторан. Алгоритм создания

    Как определить целевую аудиторию ресторана

    Как найти уникальность ресторана (кафе, бара)