❄️🎄🎅 Хотите больше гостей в 2020 году? Подробности => ❄️🎄🎅
Назад к списку

Как превратить «черную пятницу» в золотую для вашего ресторана

     Само словосочетание «черная пятница» для многих становится триггером и создает покупательное настроение. Здесь главное начать, потом уже сложно остановиться. Может ли ресторан как-то примкнуть к этому покупательному озеру? 


     Здесь есть два момента. С одной стороны, ресторану довольно сложно сделать какие-то крупные скидки, потому что могут подумать, что это какой-то товар на списание, который таким образом хотят сбыть. С другой стороны, как-то не хочется оставаться в стороне от общего покупательного мира. 


     Итак, что можно сделать?  



     Специальные предложения 


     Подготовьте специальные предложения к «черной пятнице». При этом лучше не делать просто скидки на продукт, а сделать ситуативные комплексные предложения. Разработайте специальное меню к «черной пятнице». Например, «черные бургеры» с салатом. При этом подача на черных тарелках. Или, например, «черный коктейль» с «черным десертом». Должна быть прямая ассоциация с поводом, в нашем случае с «черной пятницей»


     Подготовьте презентацию этих предложений и донесите эту презентацию до ваших официантов. Они должны уметь рассказать, что предлагает заведение, почему возникла такая идея и в чем выгоды предложения для гостя. 


     Здесь важно взаимодействовать на двух уровнях - рациональном и эмоциональном. Можете выдавать какой-нибудь небольшой бонус к заказу. Например при заказе кофе выдавать маленькие черные печенья с надписью «Friday». Дальше начинаем это предложения продвигать. 



     Ситуации потребления 


     Выделю три ситуации потребления.  Первая - подкрепиться утром перед шопинг-туром. Вторая - пауза в обед перед новым походом за покупками. Третья - вечером отмечаем удачные покупки. Здесь можно сделать акцию на алкоголь. 

     Под каждую из этих ситуаций потребления, делаем пост в социальных сетях. 



     Партнерские программы 


     Переходим к партнерским программам. Если ваше заведение находится в торговом центре или возле торгового центра, можно договориться с магазинами, чтобы вы разложили у них свои листовки с комплексным предложением, а они в вашем заведении свои. Можете договориться с магазинами о том, что при покупке на определенную сумму у них, вы будете давать скидку их клиентам в вашем заведении. Естественно при этом целевая аудитория магазина должна совпадать с вашей целевой аудиторией. 



     Мероприятия 


     Что касается мероприятий, можете провести тематическую вечеринку в честь «черной пятницы»«Отметьте свои покупки в нашем ресторане»



     Подарочные сертификаты 


     Кроме этого можете сделать акцию на подарочные сертификаты - продавать их с определенной скидкой. Здесь важны два момента. 

     Первый - при упаковке обращайте внимание на то, чтобы не было привязке к «черной пятнице», то есть упаковывать их в черные конверты с надписью «Friday» не лучшая идея. Имейте ввиду, что вполне вероятно, что эти сертификаты будут дарить и вряд ли кто-то захочет дарить что-то с надписью «Скидка». Здесь лучше будет смотреться стандартная фирменная упаковка вашего ресторана. 


     Второе - сертификаты должны действовать до конкретной даты. Так гораздо выше вероятность того, что их используют.


     До «черной пятницы» развесьте в заведении афиши и сделайте посты в социальных сетях с перечнем акций и мероприятий, которые будут проходить в этот день. 


     Сделайте все, чтобы гости могли заранее спланировать посещение вашего заведения.


     Партнерские мероприятия, ситуации потребления, работу с социальными сетями, акции и мероприятия, а также, формулирование и донесение ценности ресторана до гостей мы будем подробно разбирать на онлайн программе «Как привлечь гостей в ресторан. Основы и тонкости системного продвижения»


     Регистрация на программу открыта до 02 декабря 2019 г. 


    

                                                                                                          

     Дата публикации: 25.11.2019


 Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые:

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud

Mila Holosha, Рестросфера


     Читайте также:


     Как повысить цены в ресторане и сохранить лояльность гостей

     Как привлечь гостей в ресторан на мероприятие. Воронка внимания на примере Halloween

     Вирусные механики продвижения ресторана. Сарафанное радио в эпоху селфимании

     5 ошибок ведения страниц ресторана в социальных сетях, которые мешают привлекать гостей

     Личный бренд: нужен ли он ресторатору?