🔔 Подписывайтесь на канал Милы Холоши "Ресторанный маркетинг" в Telegram
Назад к списку

Как оформить шапку профиля в Instagram ресторана (кафе, бара). 6 шагов

     Оформление шапки профиля ресторана в Инстаграм. Казалось бы, что тут сложного? Бери и пиши что-то. Только вот, когда начинаешь писать, возникает вопрос: «А что писать-то? О чем?» Обычно пишут хоть о чем-то и хоть как-то, или как у конкурента. Но не факт, что у конкурента тоже все хорошо описано. В итоге получаем очередной аккаунт ресторана с описанием: «Ресторан итальянской кухни. Время работы с 10:00 до 22:00. Приходите». Такое описание не очень мотивирует посетить ресторан, правда? В этой статье мы разберем 6 шагов, которые помогут создать цепляющее описание профиля ресторана в Инстаграм.


     


Шаг 1. Пересмотрите портреты своих гостей  


     Первое, что нужно сделать - определить целевую аудиторию вашего ресторана и составить портреты гостей. Подробно о том как это сделать я рассказывала в этой статье «Как определить целевую аудиторию ресторана»


     После того, как вы составить портреты гостей нужно определить их потребности и выделить ситуации потребления, которые чаще всего реализуют в вашем ресторане. 


     Например, выпить утренний кофе по пути в офис, позавтракать, пообедать, провести деловую встречу, встретиться с подругами/друзьями, провести романтический вечер, посетить мероприятие, сделать контент для Instagram, заказать доставку блюд домой и так далее. 


     Выявлять нужно в том числе эмоциональные потребности. 


     Какие эмоции он хочет получить от взаимодействия с рестораном? Выпишите их. 


     Например, у вас пиццерия, в которую приходят студенты местного вуза, чтобы: 


  • перекусить после пар
  • отметить праздники 
  • заказать доставку для вечеринки дома
  • сделать что-то по учебе
  • посидеть с друзьями 


     Таким образом мы понимаем, кто наш гость и какие ситуации потребления он реализует.


Шаг 2. Выделить основной продукт  


     Выделите основной продукт или направление вашего ресторана (пицца, бургер, веганское заведение, европейская кухня).


     Если у вас есть ярко выраженный основной продукт - все просто. 


     Если нет, стоит поискать тему вашего ресторана, например спорт, fashion, Instagram, детская тема, жизнь в большом городе и так далее. 


     Тема - это то, что объединяет ваш ресторан, создает некие рамки восприятия для гостя и, что немаловажно, задает вектор для дальнейших маркетинговых активностей ресторана. 


     В моем примере основной продукт - пицца⠀ 



Шаг 3. Проработайте эмоциональную составляющую


     Теперь подумайте, какая эмоция должна возникнуть у гостей после взаимодействия с вашим рестораном? 


     У меня есть интересная методика для определения эмоции ресторана. 


     Для этого нужно ответить себе на вопрос: «Если бы наш ресторан был человеком, каким бы он был?» Веселым, жизнерадостным, высокомерным, заносчивым, карьеристом, строгим, серьезным, уверенным в себе. Описывайте этого человека максимально подробно. 


     И второй пункт - захотел бы каждый из типов гостей, которых вы описали, общаться с этим человеком? Если да, то почему? Какую эмоцию испытывал бы гость от общения с этим человеком? 


     В моем примере о пиццерии это будет выглядеть следующим образом. 


     Описание человека: «Макс, 20 лет, активный студент, жизнерадостный, любит шумные компании, вечеринки, хочет сделать свой стартап. Знает много смешных историй, с ним постоянно что-то происходит. Человек-праздник, у которого, кажется, нет проблем и забот. Рядом с ним забываешь о том, что у тебя может что-то не получиться. Только вперед, к новым вершинам - именно это он внушает себе и всем вокруг».


     Переходим ко второму вопросу - захотел бы каждый из типов гостей, общаться с человеком, которого вы описали? 


     Исходя из того, что гости - студенты, понятно, что такого человека они хотели бы видеть своим другом. Он всегда рассмешит, подбодрит, это лидер за которым хочется идти, он из тех, кто поднимет, если упадешь и поможет идти дальше и добиваться всех твоих целей. 


     Итак, эмоция этой пиццерии, если собрать все воедино - почувствовать свою причастность к студенческому сообществу в глобальном смысле этого слова - новые идеи, друзья, вечеринки, новые цели. Ощущение причастности образу жизни, который ведут студенты в американском вузах из фильмов. Но почувствовать все это гости могут здесь у себя в городе и сейчас. ⠀⠀ 



Шаг 4. Сформулируйте УТП ресторана


     Уникальное торговое предложение (УТП) - это рациональная составляющая покупки. УТП помогает ответить на вопрос, почему с рациональной точки зрения гость должен выбрать именно ваш ресторан. 


     Давайте рассмотрим 5 идей, которые помогут сформулировать УТП ресторана⠀ 


  • Уникальное «якорное блюдо» или напиток, которое можно попробовать только в вашем ресторане, например по традиционному семейному рецепту.⠀ 
  • Уникальные технологии приготовления блюд. ⠀ 
  • Функция, которая важна для ваших гостей. Например, бизнес-ланч за 10 минут, доставка блюда за полчаса, организация детского праздника за 2 дня.
  • Тематическое УТП. Если в вашем ресторане есть ярко выраженная тема - спортбар, например, можно сыграть на сплочении гостей вокруг этой темы. Например, вы выдаете какой-то бонус за каждый гол, который забила местная команда. Важно, чтобы это предложение действовало постоянно, иначе это будет просто акционное предложение. Другой вариант - если это заведение с fashion концепцией - десерт в подарок во время трансляции показа определенного дизайнера.
  • Инновации. Новые технологии, которые вы внедряете в вашем ресторане⠀ 


     Главное при формировании уникального торгового предложения - оно должно быть четким, конкретным и, конечно, оно должно выделять ваш ресторан среди конкурентов


Шаг 5. Сформулируйте призыв к действию


     Очень важно, чтобы вы с самого начала вели гостя, чтобы он не был предоставлен сам себе. 


     Ваш ресторан - это ваш фильм, в котором вы эпизод за эпизодом ведете вашего гостя. вы сами пишете сценарий. Не позволяйте другим это делать за вас. 


     На этом этапе вам нужно определить, какое целевое действие гость должен совершить. Например, забронировать стол, воспользоваться акцией, получить промокод, перейти на сайт, посмотреть меню, заказать доставку и так далее


Шаг 6. Напишите ссылку на ваш сайт и адрес ресторана


     Как ни странно, этот простой пункт упускают многие и из-за этого часто вообще не понятно даже в каком городе находится ресторан.


     Очень частая ситуация: прекрасное описание, фотографии, аккаунт в целом смотрится хорошо, но нет ни адреса сайта, ни города, ни даже страны, в которой заведение расположено. 


     Может показаться, что гости и так знают, где вы находитесь, но это не так. Есть потенциальная гости, которые увидели вас впервые и понятия не имеют, кто вы, где находитесь, что у вас есть и зачем к вам приходить.  


     «Далеко и неудобно ехать» - это, кстати, одно из самых популярных возражений потенциальных гостей. И адрес помогает хотя бы частично снять это возражение. 


     Если человеку что-то не понятно, он просто уйдет. Мало кто будет останавливаться и спрашивать, уточнять что-то. У гостей нет на это времени. Именно поэтому важно, чтобы гостю с самого начала было все понятно и он пошел дальше изучать страницу вашего ресторана. 


     Заключение


     Как видите, при описании шапки профиля, главное понять, эмоцию вашего ресторана, рациональную составляющую и, конечно, суметь донести их именно до ваших гостей 


     Дата публикации: 29.03.2021


 Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

 Facebook | Instagram | e-mail | Youtube | Soundcloud

 Mila Holosha, Рестросфера  


     Читайте также:

     

     10 идей для продвижения вашего ресторана в Instagram

     Страницы ресторана в социальных сетях: кому, как и зачем вести

     Как продвигать ресторан в Instagram в кризис

     Тренды продвижения ресторана (кафе, бара) в 2021 году. Часть I

     Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories

     Как найти уникальность ресторана (кафе, бара)