❄️🎄🎅 Хотите больше гостей в 2020 году? Подробности => ❄️🎄🎅

Как продвигать ресторан в 2020 году

     Декабрь - время подведения предварительных итогов прошедшего года и время подумать о том, что делать в следующем году. Времени на все это совсем не хватает. Корпоративы, банкеты, предновогодняя суета. Но тем не менее. 


      Как продвигать ресторан в 2020? Какие инструменты использовать? Какие каналы будут наиболее эффективны? Мне часто задают эти вопросы. Я бы с радостью поговорила с вами об инструментах и о каналах, если бы ключевой вопрос заключался в них. 

Читать дальше

Как превратить «черную пятницу» в золотую для вашего ресторана

     Само словосочетание «черная пятница» для многих становится триггером и создает покупательное настроение. Здесь главное начать, потом уже сложно остановиться. Может ли ресторан как-то примкнуть к этому покупательному озеру? 

Читать дальше

5 ошибок ведения страниц ресторана в социальных сетях, которые мешают привлекать гостей

      «Социальные сети не работают. Вложили в них уже кучу денег, а до сих пор нет никакого толку» - говорят одни. «Да это все раздуто этими маркетологами» - отвечают им другие. «Нет, ну у нас вот вроде работают. Мы вот начали в таргет вкладывать» - робко говорят им третьи. «Ну да-ну да» - снисходительно улыбается первый. 


     Так что правда, а что нет? Действительно ли такой канал как социальные сети безумно раздут маркетологами и на самом деле не привлекает гостей? Или все же дело в ведении самих страниц? В этой статье я разберу 5 основных ошибок при ведении страниц ресторана в социальных сетях, которые мешают вам привлекать гостей. 

Читать дальше

Как привлечь гостей в ресторан на мероприятие. Воронка внимания на примере Halloween

     Как системно подготовиться, привлечь гостей и провести мероприятие или праздник в ресторане. Тем более, что на носу Halloween. Сначала поговорим об общих принципах подготовки, а затем разберем их на примере, собственно, грядущего Halloween. 

Читать дальше

Как повысить цены в ресторане и сохранить лояльность гостей

     Для вас не будет открытием, что цены в ресторане приходится периодически повышать. Это связано с различными факторами: условия поставщиков, гостевой поток, средний чек, зарплата сотрудников, стоимость аренды и в конце концов - финансовый результат, который не устраивает владельца. Причин очень много. 


     Некоторые просто каждый сезон повышают цены на определенный процент. При этом при повышении каждый раз боятся, что гости не поймут и перейдут к кому-нибудь, у кого цены немного ниже. 


     Итак, что со всем этим делать? 


Читать дальше

Личный бренд: нужен ли он ресторатору?

     Нужен ли ресторатору личный бренд? Как лучше продвигать ресторан: как самостоятельную единицу или через личный бренд собственника? Какие подводные камни в словосочетании «личный бренд», которое сегодня звучит из каждого поста в социальных сетях. И как понять нужен ли этот личный бренд именно вам. В этой статье я постраюсь ответить на эти вопросы. 

Читать дальше

Вирусные механики продвижения ресторана. Сарафанное радио в эпоху селфимании

     «Сделайте вирусный пост. Сделайте вирусный пост и к вам придут гости» - говорят нам со всех сторон. «Сделайте всего лишь вирусный пост. Даже деньги в рекламу вкладывать не надо. Вирусный пост продвинет себя сам». Ну разве не хорошо звучит? Есть что-то, что само продвигает ваш ресторан в течение длительного периода времени, вызывает дискуссии в комментариях, привлекает к вам гостей, а вам даже платить за это не надо. Звучит хорошо, но как это сделать по факту - не очень понятно. И какой пост станет вирусным предугадать очень сложно. Есть ли какой-то другой вариант с теми же выгодами?

Читать дальше

Что делать, если в вашем ресторане произошло отравление?

     В этой статье мы поговорим о неприятном. О том, о чем принято молчать и делать вид, что такого не происходит, не бывает и вообще это где-то там и у кого-то там, но «мы же не такие». 

    Кто-то рассчитывает на «авось», кто-то тщательно следит за санитарными нормами, но при этом факт остается фактом – отравления могут случиться. Они могут случиться в любом городе, в ресторане любого ценового сегмента, и на любой кухне. 

Читать дальше

8 правил успешного мероприятия в ресторане

     Мероприятия в ресторане - странная штука. С одной стороны, их надо проводить, чтобы привлекать больше новых гостей и, конечно, тех, кто уже стал вашим лояльным гостем. С другой стороны, мероприятие, которое проведено либо не на должном уровне, либо которое не соответствует вашей концепции или даже ожиданиям аудитории способно надолго превратить ваше сарафанное радио в мощный инструмент антирекламы.

Читать дальше

Воровство в ресторанном маркетинге

     Вы уверены, что маркетинговый бюджет вашего ресторана тратится должным образом?


     Совсем недавно мы провели четырехчасовой онлайн-интенсив «Воровство в ресторане: причины, схемы хищений, системные методы устранения». Один из вопросов, который был поднят участниками в ходе обсуждения – воровство в ресторанном маркетинге. Мы намеренно не включали эту тему в программу интенсива, дабы он не затянулся на совсем уж неприличное, как для онлайн мероприятия, время. 


     Так как эта тема вызывает интерес, настоящей статьей мы решили восполнить этот пробел.  

Читать дальше

Как перестать бояться и начать продвигать свой ресторан


    Фредерик Смит сказал: «Страх неудачи никогда не должен быть причиной нашего бездействия». В этой статье я хочу поговорить о том, что мешает вам привлечь больше гостей в ваш ресторан, что вообще мешает людям узнать о вас и вашем ресторане. 

     И это не новые алгоритмы социальных сетей, отсутствие средств или банальная лень. Это страх. Страх публичности - один из самых главных страхов. 

Читать дальше

10 трендов в продвижении ресторана в 2019 году

     Интернет – пространство, в котором все меняется очень быстро. Настолько быстро, что порой не успеваешь даже понять, что именно следует делать. То, что было весьма эффективно еще вчера, может не иметь никакого результата сегодня. 


     Сейчас достаточно много подборок на тему «Тренды в продвижении в 2019 году», но далеко не все из них можно применить к ресторану. В этой статье я рассмотрю те тренды и возможности, которые будут эффективными для ресторана и не потребуют дополнительных вложений или слишком много времени для реализации.  

Читать дальше

Страницы ресторана в социальных сетях: кому, как и зачем вести

     Почему многие рестораны не создают и не размещают свой оригинальный контент в социальных сетях? Почему часто, заходя на страницу заведения, мы видим пост «Новое предложение от шеф-повара», который как ни в чем ни бывало иллюстрирует фотография, которая обошла все фотостоки? Почему так часто социальные сети ресторана ведут не те люди, которые находятся в ресторане и дышат его атмосферой? Какие результаты приносит такое ведение страниц? Кто же должен заниматься ведением страниц ресторана в социальных сетях, чтобы выстраивать долгосрочные отношения с гостями? В этой статье я попробую найти ответы на эти вопросы.

Читать дальше

Как увеличить количество постоянных гостей в ресторане. Формируем фундамент системы маркетинга

     Наверное, главная задача ресторанного маркетинга - сделать из "случайных, разовых" гостей - постоянных, лояльных клиентов. Не секрет, что постоянных гостей много не бывает. Что делать, чтобы их количество увеличивалось?  С чего начать? 

Читать дальше

Как привлечь гостей в ресторан. Часть II. Участие в городских мероприятиях

     Если вы думаете, что речь в этой статье пойдет об участии, которое требует огромных бюджетов, то это не так. Заявить о себе и своем ресторане можно не менее эффективно и без них. Участие в городских мероприятиях – это отличная возможность привлечь гостей в свой ресторан. 

Читать дальше
Загрузить еще