Как вернуть гостя в ваш ресторан?

 

       Как вы думаете, сколько гостей посетило ваш ресторан, было разочаровано конкретным блюдом, обслуживанием и чем-то ещё? Молча ушли, не высказав никаких претензий и больше никогда не вернулись? Более того, посоветовали не посещать ваш ресторан своим друзьям? Сарафанное радио в ресторанном бизнесе работает на полную мощность.

     Часто, у нас "замыливается глаз" и мы не видим каких-то деталей, которые, в конечном счете, все и решают. Как понять, почему вы теряете гостей, доходы, а со временем рискуете потерять и сам ресторан? 

    Мы создали для вас чек-лист, который поможет вам понять, в чем причины и как решить эти проблемы. 

     Сделайте шаг в сторону и посмотрите на свой ресторан глазами гостя. Скачайте чек-лист «Ваш ресторан глазами гостя». Оцените по пятибалльной шкале различные стороны ресторана и все этапы обслуживания, начиная с состояния входа в ресторан, заканчивая процессом расчета гостя по 68 позициям. Попросите ваших знакомых посетить ваш ресторан, выполнить роль «тайного покупателя» и заполнить чек-лист для вас. 

     Проанализируйте результаты и определите, в каких моментах вы можете потерять гостей. Сделайте свое заведение лучше уже сегодня.

    Если у вас останутся какие-либо вопросы относительно данного чек-листа или вы хотите поделиться своим мнением и опытом, будем рады видеть вас в группе Рестросферы в facebook и на странице Рестросферы в facebook 

 

Мы будем делиться с вами только полезной информацией и последними новостями Рестросферы. Будьте в курсе новых управленческих и маркетинговых решений в ресторанном бизнесе.